Ensalada Tropical

Medio melón pequeño Un cuarto de una Piña Una rodaja de Sandía Una Naranja Un Pepino Aceite de Oliva Mostaza dijon Un kiwi Sal Dos Endibias Nueces Un botecito de caviar Miel

Preparación de la Receta Ensalada Tropical:

Paso 1: Pelar el trozo de melon y piña, la naranja, el kiwi, la sandia, el pepino y cortar en trozos pequeños Paso 2: Lavar bien las endivias y cortarlas Paso 3: Poner dos cucharas soperas de aceite oliva en un vaso y mezclarlo con un poco de miel, mostaza dijon, sal y primienta. Batirlo bien con un tenedor hasta que todo quede muy mezclado Paso 4: Colocar la fruta y las endibias en una fuente. Poner un poco de caviar, y verter el aliño por encima. Adornar con unas cuantas nueces. Paso 5: Servir enseguida.

Granita di limone

Ingredienti Granita di limone fatta in casa :

• 250 gr di succo di limone
• 800 gr di acqua
• 350 gr di zucchero
• scorza del limone

Preparazione Granita di limone fatta in casa :

In una padella versate tutta l’acqua e fate sciogliere lo zucchero.

Mettete sul fuoco e aspettate che l’acqua si riscaldi. Appena vedrete sul fondo della pentola delle bollicine spegnete il fuoco.Non deve bollire.

Nel frattempo spremete i limoni e filtrate attraverso un colino il suo succo.

Ora questo succo dovrà essere versato nella pentola dell’acqua, insieme alla scorza del limone grattugiato.

Una volta che l’acqua si sia raffreddata completamente versate il liquido in una vaschetta e passatelo nel freezer.

Dopo un paio di ore, quando il composto comincerà ad addensarsi, toglietelo dal freezer e ammorbiditelo con l’utilizzo del mixer ad immersione e riponetelo nuovamente in freezer.(ricordatevi che se non avete il mixer potrete girarlo benissimo anche con un cucchiaio)

Fate trascorrere un paio di ore circa e ripetete il procedimento.

Ormai il vostro sorbetto al limone dovrebbe essere pronto. Servite negli appositi bicchieri decorati con scorza di limone

Risotto alle fragole

Ingredienti Risotto alle fragole :

• 300 gr di riso
• u1 vaschetta di fragole o fragoline di bosco
• 250 gr di mascarpone
• 1 litro di brodo vegetale
• 1 cipolla
• 1 bicchiere di vino bianco
• parmigiano
• olio
• sale

Preparazione Risotto alle fragole :

Preparate precedentemente il brodo  vegetale .

Lavate le fragole.

Pulite e tritate la cipolla molto finemente. Versatela nella padella dove cucinerete il vostro risotto con un filo di olio.

Fate rosolare. Quando la cipolla sarà diventata rosata, versate il riso e fate tostare per un paio di minuti a fuoco alto. Ora potrete sfumarlo nel vino. Aspettate che il vino si asciughi completamente e poi potrete cominciare a cuocerlo nel brodo aggiungendolo gradatamente.

Quando mancano 5 minuti alla fine della cottura del riso aggiungete il mascarpone e salate.

Continuate la cottura sempre aggiungendo il brodo.

Quando il risotto è ormai cotto aggiungete le fragole (precedentemente lavate) il parmigiano e fate riposare per un paio di minuti, in modo che tutti gli ingredienti si amalgamano tra di loro. Servite e buon appetito  :D

Tarta salada rustica

Ingredientes:

-vaso de yogurt (usar tambien como dosis para los demas ingredientes)
-rellenar vasito con parmesan
-3 vasitos de harina
-3 huevos
-levadura (ahora que he vuelto a barcelona uso la harina con levadura)
-sal
- medio vasito de aceite de girasol
-jamon dulce ( puedes poner lo que mas te guste: ej-jamon serrano, fuet etc)
-queso emental (cualquiera que no sea muy duro, para que se funde bien)


Prepacion:

Poner todos los ingredientes en un recipiente grande y meclarlos con la batidora.

Dejar reposar 40 minutos.

Empezar a calentar el horno 180°

Poner mantequilla en un recipiente para el horno (recomiendo redondo con agujero en medio, si no teneis se puede usar uno rectangular profundo) poner pan rallado en el recipiente para que la masa no quede pegada.

Poner la masa en el recipiente y ponerlo en el horno precalentado a 180°, calentar 30 minutos, (el tiempo no es fijo, usar cuchillo en medio de la tarta para ver si esta lista)

Acompañar con jamos dulce, jamon serrano o queso.

Espero que os gusta :)